zhangjiajie의 음식 문화는 풍부하고 화려하며 Tujia 사람들의 전통적인 맛과 독특한 지역 지리적 환경을 통합합니다. 다음은 Zhangjiajie의 주요 진미와 그들의 문화적 배경입니다.
3 냄비 : 이것은 Zhangjiajie의 시그니처 요리로 베이컨, 두부, 무도 및 기타 재료와 함께 냄비에 들어갑니다. 상쾌하고 무겁고 짠맛과 매운 맛을 맛보며 쌀을위한 훌륭한 요리입니다. 이 요리는 Tujia 사람들의 전통적인 특성과 풍부한 취향을 가지고 있습니다. 손님을 즐겁게하기위한 필수 아이템입니다.
drum skin : 이것은 Zhangjiajie의 전통적인 전문 분야입니다. 그것은 젖소의 척추의 스크랩으로 만들어졌습니다. 조심스럽게 요리 한 후에는 후추 맛이 강하고, 쇠고기는 바삭하고 질긴 매운, 매운 맛이 좋으며, 냄비 바닥의 소스는 훨씬 맛있습니다.
닭 고향 닭고기로 끓인 귀가 : 암석 귀는 사암 절벽에서 자라는 이끼 식물입니다. 영양가가 높습니다. 그것은 네이티브 닭고기를 뿌리고 부드러운 향기가 있습니다. 영양이 풍부한 진미입니다.
Tujia 찐 돼지 고기 : 이것은 Tujia 사람들이 손님을 즐겁게하는 주요 요리입니다. 그것은 끓는, 튀김, 김정이 및 기타 과정을 통해 삼겹살로 만들어집니다. 뚱뚱하지만 기름기가 많지 않고 신선합니다.
baby 생선 : 아기 물고기는 전국 2 단계 보호 동물이지만 시뮬레이션 된 야생 환경에서 인위적으로 재배 된 베이비 어류는 먹을 수 있습니다. 아기 물고기의 고기는 부드럽고 신선하며 영양이 풍부하며 노인에게 가장 적합합니다.
TUJIA TEN BOWLS : 이것은 지역 민속 축제와 연회에 사용되는 일반적인 방법입니다. 그것은 반 고기와 반 채식주의 자, 하나의 요리는 두 개의 맛을 가진 Tujia 사람들의 연회 문화를 반영합니다.
Kuzu Root Powder : 이것은 Zhangjiajie의 특별한 간식으로, 열을 제거하고 여름 더위를 완화하고 체액을 촉진하고 갈증을 해소하는 효과가 있습니다. Kuzu 뿌리 파우더는 섬세한 맛으로 수프 나 디저트로 만들 수 있으며 여름에는 시원하고 상쾌한 제품입니다.
Tujia Bacon : Tujia Bacon은 Zhangjiajie의 대표적인 진미입니다. 절인 및 담배를 피우는 고품질 돼지 고기로 만들어졌습니다. 고기는 단단하고 향기가납니다. 직접 얇게 썰거나 먹거나 다른 재료로 요리 할 수 있습니다.
이 진미들은 장자 지의 풍부한 음식 문화를 보여줄뿐만 아니라 지역 주민들의 생명 지혜와 재료에 대한 존중을 반영합니다. 이러한 진미를 시음하는 동안 관광객들은 Tujia 사람들의 열정과 단순성을 느낄 수 있습니다.