상하이 여행을위한 음식 권장 사항에는 다음과 같은 클래식 및 특수 음식이 포함됩니다.
Shengjian Mantou : Shengjian Mantou는 상하이의 시그니처 간식입니다. 황금빛과 바삭한 바닥은 통통하고 육즙이 많은 충전물을 만나게됩니다. 모든 물린은 전통에 대한 찬사이며, 수프 한 방울은 고향의 맛입니다.
Crab shell yellow shell : Crab Shell Yellow는 상하이의 전통적인 간식입니다. Crab Shell Yellow를 만드는 각 상점에는 고유 한 비밀이 있습니다. 일부는 Scallion Oil의 향기로 유명하고 다른 일부는 파쇄 된 무의 단맛으로 승리합니다. 물기는 입에 타액으로 가득 차게 만들어 잊을 수 없습니다.
Pork Ribs and Rice Cakes : 돼지 갈비와 쌀 케이크는 상하이 사람들의 마음에 고전적인 간식입니다. 갈비뼈는 돼지 갈비로 만들어졌으며 고기는 부드럽고 육즙이 많으며 쌀 케이크는 부드럽고 멍청하며 약간 화상을 입 힙니다. 그들은 특별한 달콤한 국수 소스를 얹어 관광객들에게 꼭 필요한 저렴한 진미입니다.
Fourfour Happiness Roasted Gluten : 4 개의 행복 로스트 글루텐은 상하이 새해 전야 저녁 식사의 감기 요리 중 하나입니다. 화려하고 행운을 의미합니다. 구운 글루텐은 "남편에 의존하는"것을 의미하며, 이는 가족의 경력 성공에 대한 사람들의 기대를 표현합니다.
steamed 만두 : 찐 만두는 상하이의 전문 분야입니다. Lailai Xiaolong의 게 고기 만두는 Cicada Wings만큼 얇아서 Amber Crab 고기 충전물을 드러냅니다. 수프는 풍부하지만 부러지지 않았으며 생강과 식초가 더 쌓여 있습니다.
Red Red Braised Pork : Red Braised Pork는 현지 요리의 모델입니다. 그것은 지방과 살코기가 번갈아 가며 바위 설탕으로 볶은, 쌀 와인으로 천천히 조리 한 돼지 배꼽의 세 층을 사용합니다. 색상은 마노처럼 밝은 빨간색이며 기름기가없는 느낌없이 입안에서 녹습니다.
Grasshead 서클 : Grasshead Circles는 현지 요리의 숨겨진 메뉴입니다. 원 (돼지 대장장)은 깨끗하고 무취이며, 바삭 바삭하고 입에서 녹을 때까지 두꺼운 기름과 빨간 소스로 천천히 조리됩니다. 잔디 머리 (알팔파)는 그레이비를 흡수하며 달콤하고 기름기가 많습니다.
TIAOTOUGAO : Tiaotougao는 멍청한 쌀로 만든 전통적인 상하이 생과자입니다. 부드럽고 달콤하며 Jiangnan Sweethearts를 대표합니다.
또한 Dahuchun Shengjian, Fengyu Shengjian 및 Xiehuang Noodles와 같은 상하이에서 시도 할 가치가있는 다른 많은 음식이 있습니다. 이 진미들은 상하이의 음식 문화를 대표 할뿐만 아니라 수많은 사람들의 향수병과 따뜻함을 가지고 있습니다.